Recetas de cocina

Comida deliciosa, facil de preparar

Recetas de carne

LOMO DE CERDO AL CHIRRI.

Nov 12

SE dora el lomo entero en una cazuela con el aceite de oliva. Cuando está dorado se aliña con el ajo

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Recetas de verduras

TORTILLA DE ESPINACAS Y PIÑONES.

Nov 11

Se cuecen las espinacas y aparte se sofríe la cebolla con los dátiles y los piñones añadiendo

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Recetas de verduras

ESPINACAS AL ESTILO JAÉN

Nov 11

Se escurren las espinacas una vez cocidas. Se hace un frito con el picatoste y el pimiento

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Receta destacada

LOMO EN LECHE

Ingredientes

    ● 1 Kg. de lomo de cerdo en un trozo
    ● 1 cebolla
    ● Nuez moscada
    ● Laurel
    ● Sal
    ● Pimienta
    ● Leche

En una cazuela con aceite de oliva se sofríe la cebolla cortada en láminas, se le añade el lomo salpimentado dorándolo por todos lados. Cuando se dore se le agrega el laurel, la nuez moscada, una pizca de sal y pimienta en grano dándole unas vueltas. A continuación se le añade leche casi hasta cubrirlo dejándolo hervir cuidando que no suba la leche y volteándolo de vez en cuando. Se deja enfriar y se corta el lomo en láminas finas regado con aceite de oliva y espolvoreando una pizca de pimienta molida.

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